Lagade den andra gången nu i kväll. Mannen har redan sagt tre gånger hur god den var!
Tärna i lite större bitar, inte så stora förstås:
Kålrot, morot, potatis, palsternacka, fänkål, bladselleri, purjolök.
Börja med att koka dom som behöver längst tid i lite vatten med en fiskbuljongtärning, salt o citronpeppar, lite timjan, vill man ha lite sting så doftar man över lite cayennepeppar.
Så till sist 2 msk tomatpure och fisken i tärningar. Jag har använt gösen. Det skall vara det bästa.
Så innan servering en burk räkor i lag som har runnit av.
Strö lite persilja över och så klickar man i lite aioli när man äter efter behag. Gärna en liten varm baugett till också.
Det blev lite kvar till lunch i min för stora gryta, så den är inte så vacker så här. Borde ha fotat när den var upplagd på tallriken.
Om det är någon av er som testar den kan ni väl berätta det för mej, här eller på fb.
4 kommentarer:
Den ska jag laga i morgon, du får höra sen på måndag hur den blev, fast det är ju inte säkert att min kokkonst är lika bra som din/ Helena
Hoppas den blir bra och passar dina smaklökar. Den är så enkel. Mest jobb är att tärna rotfrukterna. Lycka till.
Grytan blev supergod, jag använde kräftstjärtar i lag istället för räkor, men det blev lika bra. Kan tänka mig att denna gryta är är ännu godare dagen efter men det får jag inte veta för vi "slickade skålarna" Tack för receptet /Helena
Tack för det Helena. Bra tips det där med kräftstjärtar dom gillar jag också...
Skicka en kommentar